Nos Conseils pour accompagner vos repas de Fêtes

Pour accompagner vos repas de Fêtes nous vous proposons :
  • Du Champagne Grand Cru pour commencer et pour finir avec la maison Thierry Houry :
    • Le Brut Idéal : excellent champagne à un prix attractif
    • Le Blanc de Blancs (100% chardonnay) : finesse, délicatesse, la dentelle du champagne
    • Le Blanc de Noirs (100% pinot noir) : champagne avec beaucoup de caractère, qui accompagnera parfaitement un repas
  • Du Vin Blanc pour les crustacés ou les poissons :
  • Du Vin Rouge pour les viandes et les fromages :
  • Quelques originalités :
    • Le Hautes Côtes de Nuits sur des langoustines grillées, un vrai régal !!!
    • Sur fromages tel que le Comté notre Chablis sera sublime
    • Sur les fromages type roquefort, un superbe vionnier, la Cuvée de V, qui se marie magnifiquement avec le chocolat aussi
  • L’Epicerie fine :
On espère que vous trouverez votre bonheur !!! Surtout n’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez des questions.

Selection accompagnement repas de Fêtes

32,00 TTC

Champagne - Brut - 75cl Cépage : 60% Chardonnay - 40% Pinot noir Caractéristiques : Reflet du terroir, entre puissance et délicatesse. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la côte des Grands Noirs. Conseils d'Alexis Houry: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.

35,00 TTC

Champagne - Blanc de Noirs - 75cl Cépage : 100% Pinot noir Caractéristiques : La cuvée Blanc de Noirs révèle parfaitement l'expression d'un terroir à travers un cépage. Les dols vallonnés des coteaux d'Ambonnay offrent des conditions optimales à l'épanouissement du Pinot Noir. Il exprime ainsi toute sa typicité en offrant des vins gourmands aux notes allant du brioché aux fruits des bois. Conseils d'Alexis Houry: Idéal en accompagnement d'un repas. A déguster avec de la charcuterie ou des cèpes

32,00 TTC

Champagne - Blanc de Blancs - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Le Blanc de Blancs témoigne de l'originalité du domaine à travers une cuvée résolument singulière. Cette cuvée résulte du subtil équilibre entre la minéralité et la richesse des parcelles. Cette alliance permet d'atteindre l'élégance caractéristique du style des Grands Chardonnay. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif ou avec un carpaccio de Saint-Jacques Champagne fragile : conservez-le en-dessous de 20°C. Attention au transport en voiture lorsqu'il fait chaud.

18,50 TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Minéralité, tension, fraîcheur Conseils de Guillaume Michel : A déguster à l'apéritif ou avec des crustacés, dans les 12 ans

30,00 TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Fleur blanche, zeste citron, finesse Conseils de Guillaume Michel : A déguster seul ou sur du Comté, de 4 à 20 ans

62,00 TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Traditionnel, riche, onctueux (beurre frais, paillé) Conseils de Eric Germain : A déguster avec poissons blancs types sole, turbot, lotte armoricaine, de 3 à 10 ans

52,00 TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Partage, élégance, finesse (fruit rouge, structure) Conseils de Eric Germain : A déguster avec du veau ou une pièce de bœuf au barbecue, dans les 5 à 20 ans

29,00 TTC

Vallée du Rhône - Rouge - 75cl Cépages : 63% Grenache, 22% Syrah, 5% Mourvèdre (+ Vaccarère, Counoise, Cinsault, Terret noir et Muscardin) Caractéristiques : très aromatique, tanins fins et fondus, note de tabac Conseils de Philippe Péllissier : A déguster sur une viande rouge grillée, de 3 à 12 ans  

38,00 TTC

Vallée du Rhône - Rouge - 75cl Cépages : 85% Grenache noir, 15% Mourvèdre Caractéristiques : Rondeur, épices, figues, élégance Conseils de Philippe Péllissier : A déguster avec du roquefort ou un dessert au chocolat, Vin de garde de 8 à 15 ans  

29,00 TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : fruit rouge, structure, minéralité Conseils de David Duband : A déguster avec poisson ou langoustines grillés, de 2 à 8 ans

24,00 TTC

Vinaigre Balsamique fait à partir de Muscat de Beaumes de Venise-  - 25cl Cépages : 100% Muscat Petit Grain Caractéristiques : Généreux et gourmand (ananas, pamplemousse, mandarine), vif et épicé Conseils d'Alain : Idéal pour accompagner des tomates, un rôti de porc froid, un filet de lieu, ou avec un fromage de chèvre et le must dans le petit trou d’une framboise ;-).

17,50 TTC

Huile H Originelle - Huile d'Olive extra vierge fruité vert - 25cl L’Huile H Originelle est une huile d’olive vierge extra, la meilleure des huiles d'olives. Cela signifie qu’elle est obtenue à partir du fruit de l'olivier uniquement par des procédés mécaniques ou dans des conditions thermiques qui n'entraînent pas d'altération de l'huile. Dans l’huile vierge extra, rien n’est ajouté ou retiré : tout est naturel. C’est aussi la garantie pour les consommateurs qu’elle a un taux d'acidité très faible (taux d'acide oléique inférieure à 0,8%) et qu’elle possède des qualités gustatives remarquables.

4,50 TTC

Pot de 90g Le fameux confit d'oignons que Yan servait dans son restaurant

4,50 TTC

Pot de 80g Recette typique de Provence

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