Pour accompagner vos repas de Fêtes nous vous proposons :

• Du Champagne Grand Cru pour commencer et pour finir avec la maison Thierry Houry :
  • Le Brut Idéal : excellent champagne à un prix attractif
  • Le Blanc de Blancs (100% chardonnay) : finesse, délicatesse, la dentelle du champagne
  • Le Blanc de Noirs (100% pinot noir) : champagne avec beaucoup de caractère, qui accompagnera parfaitement un repas
• Du Vin Blanc pour les crustacés ou les poissons :
  • Chablis ou Chablis 1er cru Montmain magnifique sur des huîtres
  • Savigny-les-Beaune ou Meursault (plus gras, gourmand) délicieux sur un poisson blanc
• Du Vin Rouge pour les viandes et les fromages :
  • Pommard : un grand classique mais superbe avec viandes en sauces type gibier et très bien sur fromage
  • Châteauneuf-du-Pape “Le Miocène” : vin sur le fruit, délicat avec des tanins ronds. Superbe avec des viandes blanches
  • Châteauneuf-du-Pape “Les Origines” : Plus corsé, avec les tanins du sud, à associer avec des viandes en sauce type gibier, très bien sur les fromages aussi
• Quelques originalités :
  • Le Hautes Côtes de Nuits sur des langoustines grillées, un vrai régal !!!
  • Sur fromages tel que le Comté notre Chablis sera sublime
  • Sur les fromages type roquefort, un superbe vionnier, la Cuvée de V, qui se marie magnifiquement avec le chocolat aussi
• L’Epicerie fine :
  • Le Vinaigre balsamique d’Alain Ignace, à servir en toute discrétion, magnifique pour relever les entrées (type asperge), ou les poissons blancs, son onctuosité vous ravira !!!
  • L’Huile d’olive H du Domaine de Léos, gastronomique, parfaite pour sublimer des crustacés ou une belle dorade grillée.
  • Le Confit d’oignons de Yann Bosc à servir avec du foie gras et du champagne : une petite merveille des délices de Noël.
  • Et enfin toutes les tapenades, tians, et terrines de Yann Bosc viendront égayer vos apéritifs.

On espère que vous trouverez votre bonheur !!!

Surtout n’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez des questions.