Thierry Houry

CHAMPAGNE

Ambonnay

“Une passion familiale au service du terroir, pour l’élaboration de la quintessence du champagne”

Situé sur les terres Grand Cru d’Ambonnay, le domaine du Champagne Thierry Houry perpétue depuis plusieurs générations un amour sincère du terroir et un grand respect de la tradition. Cet héritage familial signe le style singulier de leurs cuvées qui s’exprime aujourd’hui par l’intensité de leur Pinot Noir et la finesse de leur Chardonnay.

Située en plein coeur de la Montagne de Reims, Ambonnay fait partie des terroirs de la Côte des Grands Noirs à revendiquer l’appellation “Grand Cru”. Ce terroir d’exception est travaillé avec passion depuis plusieurs générations avec pour seul objectif de révéler la quintessence de la mosaïque de parcelles. Chaque parcelle présente des caractéristiques singulières.

L’exposition parfaite de la parcelle “Termes Bazin” nous permet d’obtenir une grande richesse pour le Chardonnay tandis que le sol extrêmement crayeux de la “Baronnette” regorge d’une grande minéralité. L’intensité du Pinot Noir est typique dans les parcelles de “Chanteraine” ou du “Moulin”. Un soin tout particulier est pris pour chacune des parcelles avec un travail respectueux de l’environnement. Les interventions sont limitées au maximum, réalisées exclusivement à l’aide d’outils légers pour éviter le tassement des sols.

L’art de la vinification est un savoir-faire qui résulte d’une transmission générationnelle. La majeur partie de l’élaboration d’un champagne de qualité résulte du travail de la vigne et de la qualité de la récolte. L’idée du travail en cuverie est de sublimer la récolte chaque année en descellant les caractéristiques de chaque parcelle pour une mise en valeur optimale.

Ainsi nous vinifions séparément chaque parcelle et conservons une majorité de vins de réserve afin de conserver chaque année le style singulier de nos cuvées lors de l’assemblage.

La maison Thierry Houry fait partie de notre sélection. Nous goûtons régulièrement leurs champagnes depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez les champagnes Thierry Houry tout au long de l’année sur notre site.

Pourquoi acheter sur notre site :

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