Thierry Houry

CHAMPAGNE

Ambonnay

“Une passion familiale au service du terroir, pour l’élaboration de la quintessence du champagne”

Situé sur les terres Grand Cru d’Ambonnay, le domaine du Champagne Thierry Houry perpétue depuis plusieurs générations un amour sincère du terroir et un grand respect de la tradition. Cet héritage familial signe le style singulier de leurs cuvées qui s’exprime aujourd’hui par l’intensité de leur Pinot Noir et la finesse de leur Chardonnay.

Située en plein coeur de la Montagne de Reims, Ambonnay fait partie des terroirs de la Côte des Grands Noirs à revendiquer l’appellation “Grand Cru”. Ce terroir d’exception est travaillé avec passion depuis plusieurs générations avec pour seul objectif de révéler la quintessence de la mosaïque de parcelles. Chaque parcelle présente des caractéristiques singulières.

L’exposition parfaite de la parcelle “Termes Bazin” nous permet d’obtenir une grande richesse pour le Chardonnay tandis que le sol extrêmement crayeux de la “Baronnette” regorge d’une grande minéralité. L’intensité du Pinot Noir est typique dans les parcelles de “Chanteraine” ou du “Moulin”. Un soin tout particulier est pris pour chacune des parcelles avec un travail respectueux de l’environnement. Les interventions sont limitées au maximum, réalisées exclusivement à l’aide d’outils légers pour éviter le tassement des sols.

L’art de la vinification est un savoir-faire qui résulte d’une transmission générationnelle. La majeur partie de l’élaboration d’un champagne de qualité résulte du travail de la vigne et de la qualité de la récolte. L’idée du travail en cuverie est de sublimer la récolte chaque année en descellant les caractéristiques de chaque parcelle pour une mise en valeur optimale.

Ainsi nous vinifions séparément chaque parcelle et conservons une majorité de vins de réserve afin de conserver chaque année le style singulier de nos cuvées lors de l’assemblage.

La maison Thierry Houry fait partie de notre sélection. Nous goûtons régulièrement leurs champagnes depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez les champagnes Thierry Houry tout au long de l’année sur notre site.

Pourquoi acheter sur notre site :

Champagnes Disponibles

38,00 TTC

Champagne - Rosé - 75cl Cépage : Chardonnay, Pinot Noir Caractéristiques : La Cuvée Brut Rosé dévoile une robe rose pâle rayonnante. Ses arômes sont subtils et gourmands de notes de petits fruits rouges et de zestes d'agrumes. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif

32,00 TTC

Champagne - Blanc de Blancs - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Le Blanc de Blancs témoigne de l'originalité du domaine à travers une cuvée résolument singulière. Cette cuvée résulte du subtil équilibre entre la minéralité et la richesse des parcelles. Cette alliance permet d'atteindre l'élégance caractéristique du style des Grands Chardonnay. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif ou avec un carpaccio de Saint-Jacques Champagne fragile : conservez-le en-dessous de 20°C. Attention au transport en voiture lorsqu'il fait chaud.

35,00 TTC

Champagne - Blanc de Noirs - 75cl Cépage : 100% Pinot noir Caractéristiques : La cuvée Blanc de Noirs révèle parfaitement l'expression d'un terroir à travers un cépage. Les dols vallonnés des coteaux d'Ambonnay offrent des conditions optimales à l'épanouissement du Pinot Noir. Il exprime ainsi toute sa typicité en offrant des vins gourmands aux notes allant du brioché aux fruits des bois. Conseils d'Alexis Houry: Idéal en accompagnement d'un repas. A déguster avec de la charcuterie ou des cèpes

32,00 TTC

Champagne - Brut - 75cl Cépage : 60% Chardonnay - 40% Pinot noir Caractéristiques : Reflet du terroir, entre puissance et délicatesse. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la côte des Grands Noirs. Conseils d'Alexis Houry: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.

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