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Sélection vignerons du mois
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : fruit rouge, élégance, structure Conseils de David Duband : A déguster sur une viande grillée, de 3 à 8 ans
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 60% Chardonnay - 40% Pinot noir Caractéristiques : Reflet du terroir, entre puissance et délicatesse. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la côte des Grands Noirs. Conseils d'Alexis Houry: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.
Vallée du Rhône - Rouge - 75cl Cépages : 63% Grenache, 22% Syrah, 5% Mourvèdre (+ Vaccarère, Counoise, Cinsault, Terret noir et Muscardin) Caractéristiques : très aromatique, tanins fins et fondus, note de tabac Conseils de Philippe Péllissier : A déguster sur une viande rouge grillée, de 3 à 12 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : fruit rouge, structure, minéralité Conseils de David Duband : A déguster avec poisson ou langoustines grillés, de 2 à 8 ans
Provence - Rouge- 75cl Cépage : Mourvèdre, Syrah Caractéristiques : Cerises mures, garrigue, réglisse, élégance, tanins fins Conseils de François : A déguster avec des noisettes d'agneau, garde entre 7 & 8 ans
Ventoux - Rouge- 75cl Cépages : 60% Carignan, 30% Grenache, 10% Syrah Caractéristiques : Très expressif (sur le fruit accompagné de notes épicées), fin, élégant, tanins soyeux Conseils de Lucile : A déguster avec un pavé de boeuf braisé, une entrecôte, dans les 6 ans