Caveau L'Isle-sur-la-Sorgue Luberon
Notre Caveau est situé en Provence, aux portes du Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Fontaine de Vaucluse. C’est dans un cadre magnifique entre vignes et lavandes que Sophie vous accueillera.
Nous sommes spécialisés en vins de Bourgogne (Chablis, Meursault, Bâtard-Montrachet, Clos de Vougeot, La Grande Rue, Echezeaux, Corton….) et vins locaux (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Ventoux…).
Dans notre caveau, toutes nos références sont en stock et suivies chaque année. Les vignerons sont sélectionnés sur leur passion et leur respect des vignes et selon notre sensibilité. Nous entretenons une relation privilégiée avec chaque vigneron. Nous les suivons toute l’année dans leur quotidien et nous les rencontrons régulièrement pour savoir comment évoluent leurs vins.
Nous travaillons avec certains des domaines les plus prestigieux (Henri Gouges, David Duband, Bruno Clair, François Lamarche, Marcel Richaud…) et nous transmettons leurs valeurs et leur histoire. Nous connaissons et dégustons leurs vins depuis des années (certains depuis + de 20 ans !) avec toujours la même satisfaction. En direct avec chaque vigneron, les vins sont stockés hors des cartons, à l’abri de la lumière. Nos 3000 bouteilles sont conservées dans notre cave à 12° vous garantissant une qualité optimale. La température et l’hygrométrie sont contrôlées toutes les heures.
Nous proposons plus d’une trentaine de vins en dégustation permanente. Nos ateliers œnologiques vous feront visiter toute une région à travers un panorama de vignerons sélectionnés : vins du Luberon, Vallée du Rhône, Provence et Bourgogne. Vous pourrez aussi boire un verre dans notre cave, dans notre Galerie d’Art ou sur notre terrasse.
Vous trouverez également une sélection de Champagnes Brut, Rosé, Blanc de Blancs et Blancs de Noirs (Thierry Houry, Ruinart, Cristal) et de Spiritueux (Rhum, Rhum arrangé, Whisky, Pastis, Gin, Cognac).
Pour profiter de l’Isle-sur-la-Sorgue et du Luberon vous pourrez séjourner dans l’un des nombreux gîtes de charmes autour de notre Galerie. Une aire de pique-nique est à disposition et de nombreux restaurants sont à proximité. Pour les amateurs de golf, le 18 trous de Saumane est juste en face de notre Galerie. Pour plus d’informations sur les gîtes, restaurants et activités autour de chez nous, cliquez ici.
Entrée libre, espace climatisé, parking gratuit. Possibilité de dégustation sur Rendez-Vous en dehors des heures d’ouverture.
Expédition Chronopost 24H partout en France et sous 2-3 jours pour l’Europe, utilisation d’emballages brevetés ultra-résistants.
Sélection vignerons du mois
Ventoux - Blanc- 75cl Cépages : 60% Clairette, 40% Grenache blanc Caractéristiques : Très aromatique (fruits à chair blanche, fleur blanche, notes de pain grillé) belle rondeur, souple Conseils de Lucile : A déguster avec des asperges, à l'apéritif, ou avec des fromages frais dans les 3 ans
Ventoux - Rosé- 75cl Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault Caractéristiques : Très expressif, gourmand (notes de framboises), bel équilibre, élégance, belle fraîcheur Conseils de Lucile : A déguster à l'apéritif, avec des crudités ou une salade d'agrumes, crevettes, avocats
Vallée du Rhône - Blanc - 75cl Cépages : 80 % Clairette & 20 % Bourboulenc. Caractéristiques : Elégant, aromatique, structuré, sur des notes de fleurs blanches, d'ananas, avec une belle minéralité Conseils de degustation : A déguster avec un poisson blanc ou sur un plateau de fromages de chèvre
Provence - Rosé - 75cl Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Grenache Caractéristiques : Ananas, herbes de Provence, muscade, finesse, longueur Conseils de François : A déguster avec poissons crus, plats épicés ou Saint-Marcellin, dans les 2 à 3 ans
Luberon- Rouge - 75cl Cépages : 15% Mourvèdre, 85% Serine (ancien cépage ancêtre de la Syrah) Caractéristiques : Fruits rouges (cerise burlat) et noirs (cassis), notes de cacao, de réglisse. Rondeur, équilibre Conseils d'Aurélien : Idéal sur des viandes puissantes type gibier, plats en sauce et avec les desserts chocolatés.
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 46% Chardonnay - 26% Pinot Meunier - 28% Pinot noir Caractéristiques : Fines bulles, rond, délicat Conseils: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.