Alain Jaume
Châteauneuf-du-Pape
Installé au nord de Châteauneuf-du-Pape, Alain JAUME perpétue le métier de vigneron initié par sa famille en 1826. Son vignoble comporte plusieurs domaines dont le Domaine Grand Veneur où sont produits les Châteauneuf-du-Pape.
Suivant le protocole de l’agriculture biologique, les cultures se veulent respectueuses des sols et du vivant, avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles, triées grappe par grappe.
- Le Grenache noir constitue la charpente du vin en apportant la souplesse et l’opulence.
- La Syrah favorise une couleur pourpre et amplifie l’intensité des arômes et des tanins.
- Le Mourvèdre assure un plus long potentiel de garde par la complexité de ses arômes de fruits mûrs et par la puissance de ses tanins fins.
- La Clairette exhale pleinement la fraîcheur avec la finesse des arômes de fruits secs et de fleurs.
- La Roussanne développe des caractères plus capiteux de coing et de miel, associés à un gras d’onctuosités épicées.
- Le Viognier s’exprime par une fraîcheur surprenante, avec des arômes de poire et de pêche blanche.
Le terroir de Châteauneuf-du-Pape permet à Alain Jaume d’élaborer des vins intenses et équilibrés, aux excellentes capacités de vieillissement. Un vin se doit d’être bon dès son plus jeune âge, mais sa vraie grandeur ne se juge qu’à travers le temps.
Conservés dans de bonnes conditions, les vins Alain Jaume de Châteauneuf-du-Pape rouges disposent de grandes facultés au vieillissement : ils se dégustent idéalement après 3 années en bouteille mais les Parcellaires “Les Origines” et “Vieilles Vignes” pourront se conserver jusqu’à 30-40 ans d’âge !
Alain Jaume fait partie de notre sélection. Nous dégustons régulièrement ses vins avec beaucoup de plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez les vins d’Alain Jaume tout au long de l’année sur notre site.
Pourquoi acheter sur notre site :
- Origine certifiée : nous sommes en direct avec chaque artisan. L’huile d’olive n’a connu que le moulin puis notre boutique.
- Conservation garantie : Toutes nos huiles d’olives sont conservées dans des conditions idéales, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
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- Taille humaine : Nous sommes une petite entreprise familiale. Vous avez en direct la personne qui a dégusté et sélectionné chaque produit pour répondre à vos questions. C’est elle aussi qui préparera votre commande.
Vins Disponibles
Vallée du Rhône - Blanc - 75cl Cépages : 100% Roussanne Caractéristiques : Belle complexité (agrumes, fruits exotiques, coing, miel, légèrement vanillé) puissant et structuré, considéré comme l'un des plus grand Châteauneuf du Pape blanc de l'appellation, vin de gastronomie Conseils de dégustation : Idéal sur des viandes blanches, sauces aux champignons, truffes, foie gras.
Vallée du Rhône - Rouge- 75cl Cépages : 50% Grenache, 10% Syrah, 40% Mourvèdre Caractéristiques : Grande complexité aromatique avec des fruits noirs (cassis, mûre), épices, hervbes sèches, café torréfié. La finale est d'une très longue persistance. Conseils de dégustation : Carafer systématiquement jusqu'au 6-8 ans d'âge
Vallée du Rhône - Rouge - 75cl Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre Caractéristiques : Très aromatique fruité (kirsch, mûre) et épicé, belle structure avec des tanins soyeux, très élégant Conseils de dégustation : Avec une belle viande rouge
Vallée du Rhône - Rouge - 75cl Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre Caractéristiques : Un rasteau typique, sur le fruit avec des notes herbacées Conseils de dégustation : Avec des grillades
Vallée du Rhône - Rouge - 1,5L Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres Caractéristiques : Très aromatique fruité (kirsch, mûre) et épicé, belle structure avec des tanins soyeux Conseils de dégustation : Avec une belle viande rouge
Vallée du Rhône - Rouge- 75cl Cépages : 50% Grenache, 15% Syrah, 35% Mourvèdre Caractéristiques :Grande complexité aromatique sur des notes de fruits mûrs (kirsch, mûre), d'épices, de café grillé et de vanille, tanins extrêmement concentrés et soyeux, belle puissance et longueur en fin de bouche Conseils de dégustation : Avec un civet
Vallée du Rhône - Rouge- 75cl Cépages : 50% Grenache, 10% Syrah, 40% Mourvèdre Caractéristiques : Grande complexité aromatique avec des fruits noirs (cassis, mûre), épices, hervbes sèches, café torréfié. La finale est d'une très longue persistance. Conseils de dégustation : Carafer systématiquement jusqu'au 6-8 ans d'âge
Vallée du Rhône - Blanc - 75cl Cépages : 100% Roussanne Caractéristiques : Belle complexité (agrumes, fruits exotiques, coing, miel, légèrement vanillé) puissant et structuré, considéré comme l'un des plus grand Châteauneuf du Pape blanc de l'appellation, vin de gastronomie Conseils de dégustation : Idéal sur des viandes blanches, sauces aux champignons, truffes, foie gras.