Domaine de la Vallongue

Vignes domaine La Vallongue et Alpilles

BAUX DE PROVENCE

Eygalières

Le Domaine de la Vallongue se situe sur les communes d’Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Ces 300 hectares de garrigues et de rochers sont au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l’antique voie romaine qui reliait Rome à l’Espagne.

Il y 100 ans, le domaine accueillait une bergerie. Ce n’est que dans les années 70 que la propriété, devenue un rendez-vous de chasse, livra à Mr Paul-Cavalier ses trésors de terroirs insoupçonnés pour la culture de la vigne. A force de patience et d’un travail acharné, Mr Paul-Cavalier réussit à créer les 38 hectares de vignes en préservant la magie du lieu. Dans cet écrin sauvage, c’est tout naturellement que le domaine de la Vallongue fut converti à l’agriculture biologique en 1985.

En 2008, Mr Christian Latouche, déjà propriétaire d’une belle oliveraie, a un coup de cœur pour la magie du lieu et reprend les rênes du domaine pour poursuivre cette belle aventure.

Au pied des Alpilles, massif au relief pittoresque taillé en biseau par l’érosion, les Baux de Provence sont le paradis de la vigne et de l’olivier.

Grâce à un effort mené sur plus de 40 ans, le domaine a su sélectionner les parcelles entre falaises et garrigues afin de faire ressortir chaque année la quintessence de terroirs d’exception.

Les conditions climatiques si particulières de la région d’Eygalières ont naturellement encouragé à produire des raisins BIO depuis 1985. Fertilisation purement naturelle, pas d’engrais ni insecticides ou pesticides de synthèse, un respect du cycle naturel avec la complicité du mistral… toutes les conditions pour une expression sans fard de la typicité des vins du domaine, sur des terroirs exposés plein sud et des terrains calcaires.

Le domaine de la Vallongue fait partie de notre sélection et se situe à 30 kilomètres de chez nous. Nous dégustons régulièrement leurs vins avec un grand plaisir. Vous retrouverez les vins du domaine de la Vallongue tout au long de l’année sur notre site.

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Produits Disponibles

-40%
19,74 TTC

Baux de Provence- rose- 1,5cl Cépages : Grenache, Syrah, Counoise Caractéristiques : Minéral, très rafraîchissant, fruité (pêche, poire, citron), élégant Conseils de Simon: à déguster à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique et indienne, avec des sushis ou des viandes grillées

16,90 TTC

Baux de Provence- rouge- 75cl Cépages : grenache, vieille syrah, cabernet sauvignon Caractéristiques : Très garrigue type romarin, épice (beau poivre), très rond et souple, fruits rouges croquants Conseils de Simon: Volaille grillée et planche de charcuterie **** Eligible Promo 5 + 1 ****Achetez 5 bouteilles, la 6e offerte

24,90 TTC

Baux de Provence- rouge- 75cl Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon Caractéristiques : Suave, fruité (cassis, mûre), puissant, Epicé (poivre et réglisse), belle longueur et complexité Conseils de Simon: A déguster avec une belle viande, type Gigot de 7 heures

15,90 TTC

Baux de Provence- blanc- 75cl Cépages : Grenache blanc, Clairette, Vermentino Caractéristiques : Belle Minéralité, fruité (poire, fleur blanche, citron), élégant Conseils de Simon: à deguster avec des filets de rougets à la tapenade ou un fromage de chèvre frais. **** Eligible Promo 5 + 1 ****Achetez 5 bouteilles, la 6e offerte

-6%
14,90 TTC

Baux de Provence- rose- 75cl Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Counoise Caractéristiques : Minéral, très rafraîchissant, fruité (pêche de vignes, groseilles) élégant, avec une belle longueur Conseils de Simon: à déguster à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique et indienne, type filet de thon mi-cuit, poulet grillé mariné au citron et thym **** Eligible Promo 5 + 1 ****Achetez 5 bouteilles, la 6e offerte

54,90 TTC

Baux de Provence- rouge- 1,5l Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon Caractéristiques : Suave, fruité (cassis, mûre), puissant, Epicé (poivre et réglisse), belle longueur et complexité Conseils de Simon: A déguster avec une belle viande, type Gigot de 7 heures

16,90 TTC

Baux de Provence- rouge- 75cl Cépages : grenache, vieille syrah, cabernet sauvignon Caractéristiques : Très garrigue type romarin, épice (beau poivre), très rond et souple, fruits rouges croquants Conseils de Simon: Volaille grillée et planche de charcuterie **** Eligible Promo 5 + 1 ****Achetez 5 bouteilles, la 6e offerte

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