Clos des Serènes
LIRAC
Saze
Le Clos des Serènes se situe à Saze, petit village à l’ouest d’Avignon. L’histoire de ce domaine est très récente car c’est en 2014 que Julien Daumas a un coup de coeur pour 2,7 hectares de vignes d’un seul tenant bordés d’acacias. Non issu du milieu viticole, il a toujours rêvé de pouvoir travailler ses propres vignes et élaborer le vin qu’il aime. Pour le nom, Clos des Serènes, ce fut une évidence, il a suffit de lever la tête en arpentant les vignes, à la bonne saison, pour admirer ces oiseaux multicolores appelés Serènes ici, mais plus connu sous le nom de guêpier.
Les vignes sont conduites simplement, sans utilisation de produits chimiques et en favorisant au maximum la vie du sol. La première règle est la patience. Les raisins sont vendangés à bonne maturité et manuellement. Pour l’élaboration du vin, aucun produit ajouté, des extractions lentes et douces et surtout de la patience.
Pas de filtration, le temps de l’élevage est là pour clarifier le vin. Un élevage en barriques d’environ 12 mois selon les millésimes et surtout selon l’évolution du vin pour nous proposer un vin plaisir, un vin de copains, un vin que l’on veut partager.
Le Clos des Serènes fait partie de notre sélection et se situe à 45 kilomètres de chez nous. Nous dégustons régulièrement leurs vins avec un grand plaisir. Vous retrouverez les vins du Clos des Serènes tout au long de l’année sur notre site.
Pourquoi acheter sur notre site :
- Origine certifiée : Nous sommes en direct avec chaque fournisseur.
- Conservation garantie : Tous nos vins sont conservés dans des conditions idéales : hors des cartons, à l'abri de la lumière, dans une cave à température et hygrométrie régulée.
- Livraison sécurisée : Nos expéditions sont rapides et soignées. Nous utilisons des emballages révolutionnaires pour assurer la parfaite conservation des bouteilles pendant le transport. Aucune casse, aucun coup de chaud !
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