Domaine Alain Ignace

VALLEE DU RHONE

Beaumes de Venise

Le Domaine Alain Ignace est installé à Beaumes de Venise, petit village connu pour la réputation de ses muscats, dans le Vaucluse. Il compte 3 hectares pour 2 appellations en 3 couleurs.

Alain grandit à Beaumes de Venise, dans une famille de paysans au milieu des champs et des vignes. Il est très proche de son grand-père vigneron et distillateur qui lui transmet la passion de son métier et son amour des beaux produits : des fruits et légumes sains. Mais dans les années 1960-1970, on fait très peu de vin dans cette région.

Alain s’éloigne donc du métier de vigneron et devient pépiniériste pour rester fidèle à l’élevage de fruits et légumes beaux et sains qui donnent le meilleur d’eux-mêmes : des melons, des fraises, des pommes, des raisins qu’il va accompagner déjà avec le minimum de produits traitants.

Au fil des années, Alain va prendre des responsabilités locales, régionales, puis nationales dans le but de protéger cet environnement qu’il aime tant. Il entre à l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine), voyage et découvre le Domaine d’Ott : leur approche du vin le séduit et il décide dans les années 1980 de devenir vigneron.

Il se forme au contact de grands œnologues et vignerons tels que Paul Avril sur Châteauneuf  ou Denis Dubourdieu  (qui l’inspire pour les vins blancs) qui ont en commun de penser et d’appliquer ce dicton fidèle à tous ceux qui font du bon vin : « le vin se fait à la vigne ».

Depuis plus de 30 ans,  Alain bichonne ses terres et ses raisins en agriculture biologique pour en tirer le meilleur et faire ressortir la finesse de son terroir qui s’agrandit (suite à son mariage avec Nelly) au terroir de Vacqueyras.

La rigueur, la modestie et le respect absolu d’Alain pour ses terres et la perfection des raisins sont la marque de ce petit domaine devenu grand. Tous les vins d’Alain se retrouvent sur les plus belles tables des chefs étoilés, séduits par ces vins gourmands, d’une grande finesse, généreux, qui magnifient ces 2 appellations. Issu des moûts de raisin du Beaumes de Venise son vinaigre balsamique est une petite merveille.

Alain Ignace fait partie de notre sélection. Nous consommons régulièrement son vinaigre balsamique avec un immense plaisir. Tous nos vignerons et artisans sont permanents, vous retrouverez ce vinaigre balsamique tout au long de l’année sur notre site.

Pourquoi acheter sur notre site :

  • Origine certifiée : nous sommes en direct avec chaque artisan. Le vinaigre balsamique n’a connu que la cave d’Alain puis la nôtre.
  • Conservation garantie : Tous nos vinaigres balsamiques sont conservés dans des conditions idéales : hors des cartons, à l’abri de la lumière, dans une cave à température et hygrométrie régulée.
  • Livraison 24H : Nos expéditions sont rapides et soignées. Nous utilisons des emballages révolutionnaires pour assurer la parfaite conservation du vinaigre balsamique pendant le transport. Aucune casse, aucun coup de chaud !

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