Comment choisir un Champagne ?

Il existe plusieurs types de Champagne et ce n’est pas facile de s’y retrouver. Il faut choisir un Champagne en fonction de vos goûts mais aussi du moment auquel vous allez le boire : apéritif, brunch, accompagnement d’un plat, dessert…ou simplement au bord de la piscine !

Pour faire simple, le Brut classique est équilibré, c’est en général un mélange de 3 types de raisins : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. C’est celui que l’on boit le plus fréquemment. Le Blanc de Blancs est fait uniquement avec du raisin blanc (le Chardonnay). Il est donc plus fin en goût et plus délicat. A l’opposé le Blanc de Noirs est fait avec uniquement des raisins rouges (Pinot Noir et Pinot Meunier). Il a donc plus de caractère. Il n’a pas la couleur rouge car on a juste pressé les raisins sans laisser les peaux. Enfin, le Rosé obtient cette couleur car justement, on a laissé les peaux des raisins rouges. Contrairement aux idées reçues, le champagne rosé n’est en général pas plus sucré. Cela dépend uniquement du dosage réalisé par chaque maison de Champagne.

Nos Conseils :

• Blanc de Blancs pour l’apéritif bien sûr mais aussi superbe avec :
  • Huîtres, crevettes, bulots et crabe
  • Saumon fumé
  • Noix de Saint Jacques (fines lamelles cuites au citron)
  • Dessert
• Classique :
  • Les volailles de Noël (type chapon)
  • Comté
  • Chèvres frais
  • Dessert
• Blanc de Noirs :
  • Foie Gras
  • Homard
  • Langoustes
• Rosé :
  • Foie gras
  • Langoustes
  • Brie, coulommiers

Bonne Dégustation !

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Champagne Grand Cru Brut Rosé – Thierry Houry

42,90€ 39,90€ TTC

Champagne - Rosé - 75cl Cépage : Chardonnay, Pinot Noir Caractéristiques : La Cuvée Brut Rosé dévoile une robe rose pâle rayonnante. Ses arômes sont subtils et gourmands de notes de petits fruits rouges et de zestes d'agrumes. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif

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Champagne Grand Cru Brut Idéal – Thierry Houry

Note 5.00 sur 5

34,90€ 32,90€ TTC

Champagne - Brut - 75cl Cépage : 60% Chardonnay - 40% Pinot noir Caractéristiques : Reflet du terroir, entre puissance et délicatesse. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la côte des Grands Noirs. Conseils d'Alexis Houry: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.

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Champagne Grand Cru Blanc de Noirs – Thierry Houry

Note 5.00 sur 5

39,90€ 37,90€ TTC

Champagne - Blanc de Noirs - 75cl Cépage : 100% Pinot noir Caractéristiques : La cuvée Blanc de Noirs révèle parfaitement l'expression d'un terroir à travers un cépage. Les dols vallonnés des coteaux d'Ambonnay offrent des conditions optimales à l'épanouissement du Pinot Noir. Il exprime ainsi toute sa typicité en offrant des vins gourmands aux notes allant du brioché aux fruits des bois. Conseils d'Alexis Houry: Idéal en accompagnement d'un repas. A déguster avec de la charcuterie ou des cèpes

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs – Thierry Houry

Note 5.00 sur 5

37,90€ 35,90€ TTC

Champagne - Blanc de Blancs - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Le Blanc de Blancs témoigne de l'originalité du domaine à travers une cuvée résolument singulière. Cette cuvée résulte du subtil équilibre entre la minéralité et la richesse des parcelles. Cette alliance permet d'atteindre l'élégance caractéristique du style des Grands Chardonnay. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif ou avec un carpaccio de Saint-Jacques Champagne fragile : conservez-le en-dessous de 20°C. Attention au transport en voiture lorsqu'il fait chaud.

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Champagne Rosé Etui Seconde Peau – Ruinart

79,90€ TTC

Champagne - Rosé - 75cl Livré dans son étui Seconde Peau Cépage : 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir Caractéristiques : Nez subtil et frais. Fruits exotiques, petits fruits rouges, notes de rose et de grenade. Conseils de Frédéric Panaïotis : Gaspacho andalou, tataki de boeuf.

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Champagne Blanc de Blancs Etui Seconde Peau – Ruinart

94,90€ TTC

Champagne - Blanc de Blancs - 75cl Livré dans son étui Seconde Peau Limité à 3 bouteilles par client. Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : D'une grande puissance aromatique, ce Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay. Conseils de Frédéric Panaïotis : A déguster en apéritif ou sur des fruits de mer et crustacés.

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Champagne “R” Etui Seconde Peau – Ruinart

59,90€ TTC

Champagne - Brut - 75cl Livré dans son étui Seconde Peau Cépage : 40% Chardonnay - 49% Pinot noir - 11% Pinot Meunier Caractéristiques : Tout est fraîcheur et équilibre dans le champagne Brut "R". Robe jaune aux reflets dorés, brillance cristalline. Conseils de Frédéric Panaïotis : A déguster en apéritif ou sur des plats légers et fins

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Champagne demi-bouteille “R” – Ruinart

32,90€ TTC

Champagne - Brut - 37,5cl Cépage : 40% Chardonnay - 49% Pinot noir - 11% Pinot Meunier Caractéristiques : Tout est fraîcheur et équilibre dans le champagne Brut "R". Robe jaune aux reflets dorés, brillance cristalline. Conseils de Frédéric Panaïotis : A déguster en apéritif ou sur des plats légers et fins

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