Le poivre de Kampot est considéré comme le meilleur poivre du monde. Il est cultivé au Cambodge dans la province de Kampot. Il bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée). C’est un poivre très élégant avec des notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales. En bouche, il évoque la guimauve et la puissance se développe longuement.
Le Poivre de Kampot que nous vous proposons est noir et composé uniquement de baies entières afin de garantir un maximum de parfum et de goût.
A utiliser sur les viandes rouges, les poissons gras (maquereaux, sardines, anchois, thon, anguilles…), les sauces brunes et les sauces à la tomate, les pizzas, les légumes (chou rouge, lentilles, pois chiches… ) pour vos marinades et charcuteries, les fromages blancs, les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures (fraises, cerises, figues), et les desserts au chocolat (crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux…).
Ce Poivre de Kampot est également disponible en sachet de 60g et en sachet de 110g.
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Ingrédients et informations nutritionnelles du Poivre :
Ingrédients : 100% Baies entières de poivre noir IGP Kampot. Origine : Cambodge.
| Informations nutritionnelles pour 100g | |
| Energie | 322 kcal / 1348 KJ |
| Matières grasses | 4,2g |
| dont acides gras saturés | 2,75g |
| Glucides | 44,8g |
| dont sucres | <0,2g |
| Protéines | 12,3g |
| Sel | 0,05g |
Ce produit fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos artisans sont permanents, vous retrouverez ce produit tout au long de l’année sur notre site.
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