Ce produit fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos artisans sont permanents, vous retrouverez ce produit tout au long de l’année sur notre site.
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Le Pastis Millésimé Château des Creissauds est un Pastis 100% provençal !!! Il est créé à partir d’herbes aromatiques fraîches récoltées sur le domaine du Château des Creissauds par la maison Ferroni, puis macéré en foudre pendant un an. Guillaume Ferroni décide d’élaborer des Pastis Millésimés car différents tous les ans en raison des récoltes de plantes qui varient chaque année. Véritable succès, ce Pastis haut de gamme à déguster avec très peu d’eau ravira vos papilles par l’expression du terroir provençal !
Vous pouvez découvrir ce Pastis Millésimé Château des Creissauds dans notre Coffret 4 Bouteilles Provençal Ferroni.
La Maison Ferroni, ce sont 4 amis qui s’associent sous l’impulsion de Guillaume Ferroni, barman, distillateur et historien. Au début des années 2000, après des études classiques (commerce et comptabilité) Guillaume opte pour le métier de Barman en faisant l’acquisition un grand complexe hôtelier avec 3 amies : c’est le Château des Creissauds, un magnifique domaine très inspirant par ses vieilles pierres et son environnement.
Ce château est situé à Aubagne, village à côté de Marseille où il a grandi jusqu’à ses 14 ans. Depuis, cet endroit ne cesse d’inspirer Guillaume et ses associées.
Passionné d’histoire, Guillaume Ferroni collectionne les livres de recettes des vieux spiritueux et cherche de nouvelles recettes dans la mouvance du renouveau du bar de l’époque. C’est ce qui va lui donner envie de créer sa propre distillerie, la Maison Ferroni : il va jusqu’à transformer le bar en vieux Chai.
Au départ, Guillaume se spécialise dans les Rhums, un de ses spiritueux préféré et aussi en hommage à l’histoire de la ville de Marseille, principal port des denrées coloniales au XVIIIe siècle. Mais Guillaume Ferroni est un électron libre, toujours à la recherche de nouveauté dans les goûts, les subtilités et les saveurs, et il aime tenter de nouvelles expériences. Un bon exemple est l'idée de faire un pastis millésimé, réalisé avec toutes les herbes aromatiques cultivées dans les jardins du Château.
Avec les produits de la Maison Ferroni, tout est question de goût, de sensations, d’expériences. A chaque dégustation, on retrouve la finesse et l’authenticité d’un rhum ambré, d’un rhum blanc et toujours beaucoup de surprises ! Cette multitude de spiritueux a pour dénominateur commun une qualité supérieure marquée par toute la magie et la passion de la Provence.
Les produits emblématiques de la Maison Ferroni sont le Rhum Ferroni Ambré, la liqueur de Rhum au Miel, le Ratafia de Marseille, le Gin Juillet de Provence et le Pastis Millésimé Château des Cressauds.