L’Aperol est le spiritueux le plus vendu en Italie. Il connaît aujourd’hui un succès international grâce au célèbre cocktail “Aperol Spritz”. Pétillant, frais et lumineux, emblématique de Venise, il a traversé les frontières et est ainsi devenu un apéritif phare de toutes les terrasses d’Europe.
C’est en 1919, à Padova (près de Venise) que les frères Barbieri ont créé Aperol, un apéritif doux et amer. D’une couleur orange étincelante, Aperol a un goût unique grâce à sa recette secrète inchangée depuis sa création. Parmi l’infusion d’ingrédients soigneusement sélectionnés on trouve des oranges douces et amères, des herbes, des racines et des écorces de fruits.
Voici la recette officielle du cocktail Aperol Spritz :
- Un verre ballon rempli de glaçons:
- 3 doses de Prosecco D.O.C. (9cl)
- 2 doses d’Aperol (6cl)
- 1 trait d’eau gazeuse (3cl)
- Une tranche d’orange
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