Le Roku Gin Suntory est un gin artisanal japonais aux 6 botaniques uniques. Dès 1899 et bien avant de réaliser son rêve en 1923 de créer un whisky japonais, Shinjiro Torii distillait des liqueurs. La Maison Suntory lança son premier gin, Hermes, en 1936. Aujourd’hui, c’est Roku Gin qui incarne la vision de Shinjiro Torii. Produit à Osaka, c’est un craft gin réalisé avec minutie par des artisans japonais.
«Roku» signifie «6» en japonais. Ce chiffre fait référence à la forme hexagonale de sa bouteille et aux six botaniques spécifiques japonaises qui donnent à ce craft gin son caractère unique (yuzu, fleurs et feuilles de Sakura, poivre Sansho, thés Sencha et Gyokuro). Récoltées en accord avec le concept japonais du « Shun » qui veut que l’on consomme les produits en harmonie avec les saisons, ces botaniques sont distillées séparément pour être ensuite assemblées à 8 autres botaniques classiques du gin (baie de genièvre, racine d’angélique, cannelle…). Ce travail méticuleux aboutit à un gin doux et complexe, parfaitement équilibré.
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