Haku Vodka Suntory est une vodka artisanale japonaise. Elle est élaborée dans le respect de la nature et de l’esprit du Japon, fidèle à la vision de Shinjiro Torii, fondateur de Suntory. Elle est le résultat d’un savoir-faire unique perpétué par les artisans de la Maison Suntory, dont la création et la perfection ont été façonnées depuis plus de 100 ans.
Haku Vodka est élaborée à partir d’ingrédients traditionnels et selon un procédé de fabrication unique. Tout commence à Kagoshima (Kyushu), région réputée pour son savoir-faire dans l’élaboration d’alcool de riz. Le riz blanc (hakumai) y est fermenté avec du riz à koji pour obtenir un brassin. Ce brassin est ensuite distillé pour créer de l’alcool de riz. L’alcool obtenu est distillé une seconde fois avant d’être assemblé à Osaka, dans « l’atelier des liqueurs » de la Maison Suntory. La création méticuleuse d’Haku s’achève avec une filtration sur charbon de bambou permettant de produire une vodka pure, au goût léger, rond et délicatement doux.
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