Champagne Brut Millésimé 2015 – H. Baty
34,90€ TTC
Champagne – Brut – 75cl
Cépage : 100% Chardonnay
Caractéristiques : Equilibre parfait: fraicheur, fruité, boisé
Conseils: Parfait pour l’apéritif.
Plus que 3 en stock
Frais de port à partir de 6,90€. Franco à 80€.
(France métropolitaine)
Le Champagne Brut Millésimé H. Baty est composé à 100% de Chardonnay. Il reflète l’expression d’une grande année. Cette cuvée, en quantité limitée est d’une grande élégance. Une partie évoluée en fut de chêne apporte des notes légèrement boisées. En bouche, le chardonnay exprime toute sa finesse.
L’exploitation familiale Baty a été créée en 1970 par Lucien Baty à Bassuet au cœur des côteaux vitryats où le Chardonnay est roi. L’entreprise sera reprise en 1980 par son fils Hugues, qui va continuer à développer les parcelles de vignes. Romain Prieur le beau-fils de Hugues Baty, est un ancien banquier qui après plusieurs années passées à faire les vendanges dans sa belle-famille, tombe amoureux du vin. En 2010 naît la maison Champagne H. Baty, née d’une association entre Hugues et Romain.
La Maison H.Baty propose une large gamme de champagnes élaborés à partir des trois grands cépages de la champagne qui sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier. Le temps d’élevage des champagnes bénéficie d’une attention particulière, tous les champagnes de H. Baty auront passé au minimum 4 ans en cave.
La gamme de champagne crée par Romain et Hugues est faible en alcool, en moyenne 12%. C’est une volonté des deux hommes de proposer des champagnes à faible taux d’alcool tout en étant richement parfumés. On peut ainsi retrouver dans les Champagne H. Baty des cuvées très différentes et pour tous les goûts, du Blanc de Blancs extra brut au Rosé brut (issu d’assemblages avec un coteaux champenois rouge) sans oublier le Brut tradition, le millésimé avec ses notes boisées grâce à un élevage en fut de chêne et la cuvée Eloges provenant des plus vieilles vignes de Bassuet « les loges » et élevée 6 ans en cave.
La cuvée emblématique de H. Baty est le champagne blanc de blancs : un cru 100% chardonnay qui dévoile des notes briochées. Romain prieur considère que le chardonnay déploie ses plus beaux arômes à son état naturel. La cuvée blanc de blancs extra brut voit alors le jour, un champagne subtil et délicat qui dégage de très belles notes florales.
Notre Gamme Champagne H. BATY
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 46% Chardonnay - 26% Pinot Meunier - 28% Pinot noir Caractéristiques : Fines bulles, rond, délicat Conseils: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.
Champagne - Brut - 37,5cl Cépage : 46% Chardonnay - 26% Pinot Meunier - 28% Pinot noir Caractéristiques : Fines bulles, rond, délicat Conseils: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Amateur de Fines bulles, et de champage extra sec, finesse et élégance Conseils: Parfait pour l'apéritif . C'est le champagne parfait pour fêter un évènement spécial, la dentelle du champagne.
Champagne - Brut - 150cl Cépage : 46% Chardonnay - 26% Pinot Meunier - 28% Pinot noir Caractéristiques : Fines bulles, rond, délicat Conseils: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.
Champagne - Brut Rosé - 75cl Cépage : 90% Chardonnay - 10% Pinot Meunier Caractéristiques : Fruité et très parfumé Conseils : Parfait pour dynamiser un apéritif dinatoire ou avec les desserts.
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Equilibre parfait: fraicheur, fruité, boisé Conseils: Parfait pour l'apéritif.
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 90% chardonnay - 10% pinot meunier Caractéristiques : : Les 6ans d’élevage en cave font ressortir le fruité du pinot meunier ainsi que la fraicheur et finesse du chardonnay. Conseils : Ce champagne vous accompagnera a tous les instants de la journée.
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Equilibre parfait: fraicheur, fruité, boisé Conseils: Parfait pour l'apéritif.
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Ce champagne fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce champagne tout au long de l’année sur notre site.
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Champagne - Brut - 75cl Cépage : 60% Chardonnay - 40% Pinot noir Caractéristiques : Reflet du terroir, entre puissance et délicatesse. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la côte des Grands Noirs. Conseils d'Alexis Houry: Parfait pour l'apéritif ou le dessert. C'est le champagne équilibré, qui accompagne parfaitement les petits fours.
Champagne - Rosé - 75cl Livré dans son étui Seconde Peau Cépage : 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir Caractéristiques : Nez subtil et frais. Fruits exotiques, petits fruits rouges, notes de rose et de grenade. Conseils de Frédéric Panaïotis : Gaspacho andalou, tataki de boeuf.
Champagne - Brut - 75cl Livré dans son étui Seconde Peau Cépage : 40% Chardonnay - 49% Pinot noir - 11% Pinot Meunier Caractéristiques : Tout est fraîcheur et équilibre dans le champagne Brut "R". Robe jaune aux reflets dorés, brillance cristalline. Conseils de Frédéric Panaïotis : A déguster en apéritif ou sur des plats légers et fins
Champagne - Brut - 75cl Cépage : 50% Chardonnay - 50% Pinot noir Caractéristiques : Le nez d'un blanc de blancs, élégance et finesse, avec de beaux tanins en final. Un équilibre parfait ! Conseils: Prendre son temps pour le déguster, en apéritif ou sur des plats de la mer
Petillant rosé IGP Méditerranée - 75cl Cépages : Grenache, Counoise Caractéristiques : Petites bulles fines, sec et très rafraîchissant Conseils de Romain: à déguster à l'apéritif pour le plaisir des bulles
Champagne - Brut Rosé - 75cl Cépage : 90% Chardonnay - 10% Pinot Meunier Caractéristiques : Fruité et très parfumé Conseils : Parfait pour dynamiser un apéritif dinatoire ou avec les desserts.
Champagne - Blanc de Blancs - 75cl Cépage : 100% Chardonnay Caractéristiques : Le Blanc de Blancs témoigne de l'originalité du domaine à travers une cuvée résolument singulière. Cette cuvée résulte du subtil équilibre entre la minéralité et la richesse des parcelles. Cette alliance permet d'atteindre l'élégance caractéristique du style des Grands Chardonnay. Conseils d'Alexis Houry: A déguster en apéritif ou avec un carpaccio de Saint-Jacques Champagne fragile : conservez-le en-dessous de 20°C. Attention au transport en voiture lorsqu'il fait chaud.
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