Minuty Prestige Rosé 2022 – Minuty

Le Minuty Prestige Rosé est un rosé aromatique parfait pour l’été. Il est constitué de 4 cépages : le Grenache pour l’élégance des arômes, la Syrah pour la complexité aromatique, le Cinsault pour sa fraîcheur et le Vermentino (Rolle), grand cépage blanc de Provence qui ajoute des arômes minéraux au vin.

Le Minuty Prestige Roséest un rosé aux reflets nacrés, avec des arômes qui vont du pamplemousse jaune, de la groseille blanche, de l’orange sanguine aux fruits rouges frais comme la framboise. En bouche, on ressent de jolies notes iodées et citronnées en finale.

La belle minéralité en finale appelle les produits de la mer, avec l’huître iodée en produit star mais aussi des bulots, des clams, tout ce qui constitue le plateau de l’écailler. Les poissons en ceviche et les sushis, les california rolls ou les poissons grillés iront aussi très bien. La cuisine italienne bien entendu, celle des jolis plats de trattoria comme l’escalope milanaise ou les pâtes alle vongole et la belle cuisine provençale, avec des petits farcis ou un tian de légumes.

Les fruits de mer seront parfait pour s’accorder sur cette minéralité : des huîtres, des bulots, des palourdes…tout ce qui compose un plateau de coquillages. On pensera également aux sushis et au ceviche de poisson. Dans l’ensemble, il se mariera très bien avec la cuisine provençale.

Minuty est un domaine familial historique situé dans le village de Gassin, tout proche de Saint-Tropez. Année après année Minuty s’est forgé une solide réputation internationale pour ses rosés, notamment l’un des rosés les plus célèbres au monde le M de Minuty.

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