Le Champagne Comtes de Champagne Rosé Taittinger est la cuvée la plus aboutie de la Maison Taittinger, bénéficiant du meilleur terroir. Il est issu de la Côtes des Blancs qui se situe au sud d’Epernay, sur une vingtaine de kilomètres seulement. Au cœur de cette Côte des Blancs, 5 villages-terroirs d’exception sont classés Grands Crus : Cramant, Avize, Chouilly, Oger et Mesnil-sur-Oger. Seuls les raisins issus des vendanges exceptionnelles de ces Grands Crus entrent dans la composition du Comtes de Champagne Taittinger.
Seuls les jus de première presse son sélectionnés pour cette cuvée afin d’obtenir une finesse absolue. L’élaboration du Comtes de Champagne Taittinger résulte avant tout du savoir-faire de la Maison Taittinger, de ses vignerons, et du chef des cave. Une grande finesse et une richesse aromatique sont le résultat de ce travail. Le Comtes de Champagne repose 10 ans dans les crayères de Saint-Nicaise avant de nous ravir le palais. Il est le reflet d’un terroir d’exception.
Cette cuvée Rosé, toujours millésimée, n’est élaborée que dans les années d’exception, lorsque les critères qualitatifs les plus exigeants sont réunis. La proportion de Chardonnays et de Pinots Noirs est variable selon les années. L’assemblage est exclusivement composé de Grands Crus. Les Chardonnays sont issus de la Côte des Blancs. Les Pinots Noirs proviennent de la Montagne de Reims et le vin rouge est produit à Bouzy. Cuvée la plus rare de la Maison, son style fruité, sa bouche soyeuse et caressante en font un luxe et un délice à ne déguster qu’à petites gorgées. Le légendaire Rudolph Noureev, disait : « quand je bois du Comtes de Champagne rosé, je ne danse plus, je vole… »
Le Comtes de Champagne Rosé puise sa noblesse dans le long vieillissement en caves dont il bénéficie. Durant toutes ces années, ce vin à la composition pure et exigeante, va affiner sa matière pour parvenir à un équilibre soyeux et savoureux, jusqu’à ce qu’il devienne totalement fondu en une multitude de particules de petit fruits rouges légèrement grillés. Une merveille qui sait se glisser sur un plat singulier tel un pigeon encore rosé, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure.
La Maison Champagne Taittinger est une des plus grandes Maisons de champagne avec presque 300 hectares de vignes. C'est surtout la seule de cette taille qui soit restée "familiale".
L'histoire de la Maison Taittinger débute en 1915, lorsqu'un jeune officier est affecté à l'état-major du général de Castelnau, au sud de Reims, en plein cœur du vignoble Champenois. Après un début de carrière politique, il souhaite s'installer en Champagne. En 1932 il va acheter le château en s'associant à son beau-frère Paul Evêque. Les deux associés vont également acheter deux ans plus tard la Maison Forest Fourneaux, qui est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Avec son amour et sa vision pour la cuisine française, Pierre Taittinger va façonner le style de la maison.
Le savoir-faire transmis de générations en générations depuis plus d'un siècle a pour but d'atteindre l'excellence. Grâce à ses cépages et assemblages la maison peut se permettre d'offrir une large gamme de produits : brut rosé ou blanc de blancs tel que les Comtes de Champagnes, le Prélude Grands Crus ou la cuvée Prestige Brut.
Le Chardonnay étant le cépage marquant la signature originale de la Maison Taittinger il va se retrouver au cœur du champagne grâce au chef de cave. En sélectionnant chaque cru parmi les meilleurs de champagne et avec un assemblage pointilleux de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Une grande partie de ces vignes sont plantées sur des côteaux, procurant au raisin un sol crayeux d'une grande richesse, qui se reflète à merveille dans le champagne une fois vinifié. Chaque vin sera remué traditionnellement, puis viendra le dernier cépage de la maison Taittinger : le temps. Chaque bouteille sera précieusement gardé en cave, de 4 ans pour les plus jeunes et jusqu'à 10 ans pour les champagnes millésimés comme les Comtes de Champagne.
Notre Gamme Champagne Taittinger
——————————————–
Ce champagne fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce champagne tout au long de l’année sur notre site.
Pourquoi acheter sur notre site :
- Origine certifiée : Nous sommes en direct avec chaque vigneron.
- Conservation garantie : Tous nos champagness sont conservés dans des conditions idéales : hors des cartons, à l'abri de la lumière, dans une cave à température et hygrométrie régulée.
- Livraison sécurisée : Nos expéditions sont rapides et soignées. Nous utilisons des emballages révolutionnaires pour assurer la parfaite conservation des bouteilles pendant le transport. Aucune casse, aucun coup de chaud !
- Fidélité : Tous vos achats vous rapportent et vous donnent droit à des remises ou des cadeaux
- Taille humaine : Nous sommes une petite entreprise familiale. Vous avez en direct la personne qui a dégusté et sélectionné chaque produit pour répondre à vos questions. C'est elle aussi qui préparera votre commande.