Le Château Romassan Rosé des Domaines Ott est sans aucun doute l’un des meilleurs rosés de Provence. Son élégance racée, son ampleur et sa tension sont le fruit d’une conduite de la vigne et d’une vinification précises. Si chaque parcelle est travaillée en fonction de ses qualités, toutes appartiennent au terroir des vins de Bandol : un sol aride, composé de calcaires, de grès et de marnes sablonneuses, et un climat très ensoleillé, particulièrement sec.
Le cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, typique des vins de Bandol peut s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde. Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault et, pour une faible part, la rondeur fruitée de la Syrah.
Ce Château Romassan Bandol Rosé a une couleur rose pâle qui emprunte des reflets dorés ou orangés et dévoile au nez des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, révélant des notes de pamplemousse rose, de fruits charnus, voire, lorsque ce vin s’ouvre, de tarte aux fruits. La finale est complexe et persistante.
Ce vin fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce vin tout au long de l’année sur notre site.
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