Vosne-Romanée Rouge 2020 – Domaine Michel Noëllat
79,90€ TTC
Bourgogne – Rouge – 75cl
Cépage : Pinot noir
Caractéristiques : Fruit rouge, élégance, finesse
Conseils d’Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
En stock
Frais de port à partir de 6,90€. Franco à 80€.
(France métropolitaine)
Le Vosne-Romanée Rouge du Domaine Michel Noëllat est un vin de Bourgogne récolté dans le prestigieux village de Vosne-Romanée. Les vignes de cette parcelle ont 40 ans en moyenne. C’est un vin avec une très jolie robe et un nez d’une grande complexité. En bouche, il est aromatique et généreux.
Le Vosne-Romanée Rouge est une appellation référence de Bourgogne. Il se déguste dans sa jeunesse et peut se conserver jusqu’à 8 ans
Ce vin fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce vin tout au long de l’année sur notre site.
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Le Domaine Michel Noëllat est installé au cœur de Vosne-Romanée, petit village en Bourgogne. Il compte 27 hectares pour 23 appellations.
Fondé au 19e siècle par Henri Noëllat, le domaine s’agrandit et s’impose grâce au travail passionné de Michel qui développe la vente en bouteilles, puis de ses fils Alain et Jean-Marc qui perfectionnent les techniques de vinification.
Alain, Jean Marc, Sophie et Sébastien représentent respectivement la 5e et la 6e génération qui participent à l’élaboration des vins et à l’épanouissement du Domaine Michel Noëllat. Cette équipe se distingue par sa volonté d’utiliser des méthodes à la pointe de la modernité, toujours dans l’idée de servir au mieux le raisin, le vin.
Tout au long de l’année, la vigne est choyée, plus particulièrement au printemps et au moment des vendanges. Un premier tri est effectué par les vendangeurs afin de ne garder que les plus beaux grains. Les raisins cueillis sont déposés dans des caisses pour éviter aux grappes d’être écrasées et ainsi garder leur richesse en jus. Ils sont ensuite placés dans une machine de tri qui sélectionne les meilleurs grains de raisins. On les verse alors dans les cuves thermo réfrigérées pour éviter les variations de température pendant le processus de vinification, où ils resteront pendant plusieurs mois, sous la surveillance de cette équipe qui veille alors sur sa production comme sur son propre enfant.
La passion et le respect du terroir, la recherche du beau pour en tirer le meilleur sont les lignes de conduite. Au Domaine Michel Noëllat, le vin est une histoire de cœur et de famille. Chaque appellation est unique et les caractéristiques des vins sont très différentes, comme la finesse et la structure du Vosne-Romanée les Beaux Monts et la souplesse et le soyeux de l’Echezeaux.
Notre gamme Domaine Noellat
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Tanins délicats, finesse, longueur Conseils d'Alain Noëllat : A déguster seul, de 7 à 20 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruit rouge, élégance, puissance Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 15 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Tanins délicats, finesse, longueur Conseils d'Alain Noëllat : A déguster seul, de 7 à 20 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruit rouge, élégance, finesse Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruit rouge, délicat, structuré Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruits rouges, élégance, puissance Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 10 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruits rouges, gourmand, structuré Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruits rouges, élégance, puissance Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 10 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruit rouge, élégance, finesse Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Tanins délicats, finesse, longueur Conseils d'Alain Noëllat : A déguster seul, de 7 à 20 ans / Vin de garde
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruit rouge, délicat, structuré Conseils d'Alain Noëllat : A déguster sur une côte de bœuf, de 5 à 8 ans
Bourgogne - Blanc- 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : vif et rafraichissant Conseils d'Alain Noëllat : à déguster à l'apéritif, boire dans les 5 ans
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Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Fruits rouge, structure, rondeur, épices Conseils de Benoît Stelhy : A déguster avec de la charcuterie ou une belle viande rouge de 3 à 10 ans
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Vallée du Rhône- Vin Doux Naturel Rosé - 75cl Cépages : 100% Muscat Petit Grain blanc et rouge mêlés Caractéristiques : Fin et Gourmand, Arômes de pétale de rose, litchi, pêche de vigne Conseils d'Alain : A déguster à l’apéritif ou au dessert avec une soupe de fruits rouges.
Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Finesse, élégance, féminité (pierre à fusil, floral, mentholé) Conseils de ... : A déguster avec poêlée de langoustines ou d'écrevisses, de 7 à 20 ans
Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Expression extraordinaire, puissance, volume, élégance Conseils de Grégory Gouges : A déguster pour une occasion particulière, lors d'un repas où on prend le temps, entre le plat et le fromage, le goûter avant le fromage et le laisser s'épanouir / Vin de garde : minimum 7-8 ans
Ventoux - Blanc - 75cl Cépages : 100% Viognier Caractéristiques : Très expressif, notes d'abricots, de pêche, onctueux, grande finesse, belle fraîcheur Conseils de Lucile : A déguster à l'apéritif, sur un risotto aux légumes verts ou avec un pain au saumon, dans les 3-4 ans
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