Mâcon la Roche-Vineuse Blanc 2020 – Domaine Olivier Merlin

Ce vin fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce vin tout au long de l’année sur notre site.

Pourquoi acheter sur notre site :

• Origine certifiée : Nous sommes en direct avec chaque vigneron.
• Conservation garantie : Tous nos vins sont conservés dans des conditions idéales : hors des cartons, à l'abri de la lumière, dans une cave à température et hygrométrie régulée.
• Livraison sécurisée : Nos expéditions sont rapides et soignées. Nous utilisons des emballages révolutionnaires pour assurer la parfaite conservation des bouteilles pendant le transport. Aucune casse, aucun coup de chaud !
• Fidélité : Tous vos achats vous rapportent et vous donnent droit à des remises ou des cadeaux
• Taille humaine : Nous sommes une petite entreprise familiale. Vous avez en direct la personne qui a dégusté et sélectionné chaque produit pour répondre à vos questions. C'est elle aussi qui préparera votre commande.

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Le Domaine Olivier Merlin est situé dans le petit village de La Roche Vineuse à côté de Mâcon. Olivier et Corinne Merlin sont des artisans du vin, qui ont toujours cru au potentiel des terroirs Mâconnais.

C’est en 1977 qu’Olivier Merlin a son premier contact avec la vigne. Cette année-là, il fait les vendanges dans un domaine du mâconnais et découvre une ambiance, un esprit de famille. Après un BTS viticulture et œnologie au lycée viticole de Beaune, la ville du vin par excellence, Olivier Merlin travaille pendant deux ans dans une coopérative du Jura en tant que caviste. C’est là qu’il rencontre Corinne, sa future femme.

En juin 1985, Olivier part pour la Californie. Il vinifie deux millésimes à Napa, avant de reprendre le domaine du Vieux Saint-Sorlin, le 1er janvier 1987 : 4 hectares et demi et un domaine à reconstruire qui était dans la même famille depuis 1750. C’est ici qu’ils décident de vivre et de travailler, non pas par héritage familial, mais parce que ce lieu leur plaît et qu’ils ont l’intuition de pouvoir faire des bons vins en respectant les fondamentaux, dans les vignes : travail du sol, vendanges manuelles. A la cave : pressurage longs en grappes entières, fermentations et élevages en fûts de chêne.

Au domaine Merlin, entre 5 à 10 % des terres ne sont pas cultivées. Après l’arrachage d’une vigne, le sol est laissé au repos pour une durée de 4 à 5 ans. Les vendanges sont faites à la main, en caisses, en s’adaptant à la maturité de chaque parcelle.

Pour les vins blancs, l’élevage en fûts dépend du potentiel du vin et peut varier de 10 à 18 mois. Pour les vins rouges, afin de révéler toute la diversité des terroirs, ils sont élevés environ 18 mois. Le temps est nécessaire... 

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Pouilly-Fuissé Blanc 2017 – Domaine Olivier Merlin

34,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Arômes pêche blanche et poire William, onctueux, suave et très rond, belle minéralité Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des langoustines, du homard, une plie ou du fromage

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Mâcon La Roche Vineuse “Vieilles Vignes” Blanc 2017 – Domaine Olivier Merlin

22,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : notes de pêche blanche, poire, légèrement beurré, forte minéralité, très bien équilibré et long en bouche Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des fromages à pâte molle

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Mâcon la Roche-Vineuse Blanc 2019 – Domaine Olivier Merlin

17,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques :Belle frâicheur et minéralité, arômes exotiques, bel équilibre Conseils de Olivier Merlin :A déguster à l’apéritif ou sur un poisson blanc

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Mâcon La Roche Vineuse “Vieilles Vignes” Blanc 2019 – Domaine Olivier Merlin

24,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : notes de pêche blanche, poire, légèrement beurré, forte minéralité, très bien équilibré et long en bouche Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des fromages à pâte molle

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Pouilly-Fuissé Blanc 2019 – Domaine Olivier Merlin

36,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Arômes pêche blanche et poire William, onctueux, suave et très rond, belle minéralité Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des langoustines, du homard, une plie ou du fromage

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Saint Véran “Le Grand Bussière” Blanc 2019 – Domaine Olivier Merlin

32,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : nez très expressif avec des notes légèrement muscatées, un peu exotique, soyeux et belle minéralité en finale. Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec un poulet coco

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Mâcon la Roche-Vineuse Blanc 2020 – Domaine Olivier Merlin

19,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques :Belle frâicheur et minéralité, arômes exotiques, bel équilibre Conseils de Olivier Merlin :A déguster à l’apéritif ou sur un poisson blanc

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Mâcon La Roche Vineuse “Vieilles Vignes” Blanc 2020 – Domaine Olivier Merlin

24,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : notes de pêche blanche, poire, légèrement beurré, forte minéralité, très bien équilibré et long en bouche Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des fromages à pâte molle

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Pouilly-Fuissé Blanc 2020 – Domaine Olivier Merlin

36,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : Arômes pêche blanche et poire William, onctueux, suave et très rond, belle minéralité Conseils de Olivier Merlin : A déguster avec des langoustines, du homard, une plie ou du fromage

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