Clos Mireille Côtes de Provence Blanc 2021 – Domaines Ott

Le Clos Mireille Blanc des Domaines Ott est un Côtes de Provence. Ce vin singulier et ample met à l’honneur un cépage originaire du Bordelais, le Sémillon, qui apprécie particulièrement le caractère salin du terroir du Clos Mireille. Le Domaine est situé près du rivage, face à la Méditerranée, il bénéficie donc d’un microclimat associant embruns, air sec des collines et ensoleillement généreux.

Majoritaire dans cet assemblage, le Sémillon apporte la structure mais aussi l’opulence de grands vins liquoreux. Le Rolle (ou Vermentino) est un cépage aromatique qui le complète par son équilibre et sa complexité. L’élevage en foudres de chêne vient patiner ce vin aux belles capacités de vieillissement.

La couleur de la robe de cette cuvée “Clos Mireille” Côtes de Provence Blanc est à l’image de son élégance : un jaune pâle, pur, traversé de reflets verts ou argentés. Très expressif, le nez dévoile des parfums de fruits mûrs et de fruits exotiques couronnés par une touche florale de genêt. En bouche, cette fraîcheur acidulée et cette vitalité s’épanouissent sur des arômes de miel, avant d’offrir une finale croquante.

Ce vin fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce vin tout au long de l’année sur notre site.

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