Aloxe Corton Rouge 2021 – Domaine Rapet

Ce vin fait partie de notre sélection. Nous l’avons goûté régulièrement depuis plusieurs années avec toujours le même plaisir. Tous nos vignerons sont permanents, vous retrouverez ce vin tout au long de l’année sur notre site.

Pourquoi acheter sur notre site :

• Origine certifiée : Nous sommes en direct avec chaque vigneron.
• Conservation garantie : Tous nos vins sont conservés dans des conditions idéales : hors des cartons, à l'abri de la lumière, dans une cave à température et hygrométrie régulée.
• Livraison sécurisée : Nos expéditions sont rapides et soignées. Nous utilisons des emballages révolutionnaires pour assurer la parfaite conservation des bouteilles pendant le transport. Aucune casse, aucun coup de chaud !
• Fidélité : Tous vos achats vous rapportent et vous donnent droit à des remises ou des cadeaux
• Taille humaine : Nous sommes une petite entreprise familiale. Vous avez en direct la personne qui a dégusté et sélectionné chaque produit pour répondre à vos questions. C'est elle aussi qui préparera votre commande.

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Le Domaine Rapet comprend 20 hectares de vignes sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune.

Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble de Pernand-Vergelesses, enfoui dans la verdure d'une paisible vallée, prend naissance au pied de la colline de Corton.

Toute l'attention est portée en premier lieu aux travaux minutieux et soignés de la vigne et au travail du sol. L'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage du rang soleil levant permet aux raisins de profiter de chaque rayon du soleil. La lutte raisonnée contre les maladies et les insectes de la vigne en fonction des conditions climatiques, permet de réaliser le minimum de traitements. Des rendements parfaitement maîtrisés permettent de tirer le meilleur de chaque terroir.

Pour le vin blanc, les raisins entiers sont placés dans le pressoir et le pressurage dure trois heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus de raisin est placé en fût pour la fermentation, la proportion de fûts neufs est de 30%. L'élevage sur lie avec bâtonnage dure jusqu'au mois de juillet, la mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage.

Les vins rouges sont sont fruités et riches aux tanins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fûts dont 20% en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin de conserver toutes ses richesses.

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Corton Pougets Grand Cru Rouge 2016 – Domaine Rapet

99,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : fruité (groseille, myrtille, kirsch), notes sous bois, épices douces et  réglisse, soyeux, puissant, corsé et élégant Conseils de Vincent Rapet : à déguster tant avec une côte de bœuf que sur tous les gibiers rôtis, braisés et bien sûr en sauce Limité à 1 bouteille par commande.

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Pernand-Vergelesses “Devant les Cloux” Blanc 2019 – Domaine Rapet

37,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : frais, vif et élégant (épices, miel, pierre à fusil) Conseils de Vincent Rapet : A déguster avec un civet de langoustine, des gambas ou un chèvre fondant en aumônière

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Aloxe Corton Rouge 2018 – Domaine Rapet

44,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Puissant, Corsé, poivré Conseils de Vincent Rapet : à déguster à la fin du repas sur du fromage ou avec un coq au vin. Servir à 15°C

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Beaune 1er Cru “Grèves” Rouge 2017 – Domaine Rapet

59,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : vin d'une extrême finesse, fruité, rond, profond, allie élégance et structure tannique Conseils de Vincent Rapet : à déguster avec une viande, des préparations marinées ou des fromages. Servir à 15-16°C

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Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Vergelesses” Rouge 2018 – Domaine Rapet

46,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Soyeux, arômes frais (cassis, groseilles), note de sous bois, élégant Conseils de Vincent Rapet : à déguster avec un sauté de veau, une épaule d'agneau laquée ou un beau plateau de fromages

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Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2019 – Domaine Rapet

139,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : miel, amande grillée, élégante minéralité, juste exceptionnel Conseils de Vincent Rapet  : à déguster avec un foie gras, du homard ou des suprêmes de volaille aux morilles Limité à 1 bouteille par commande.

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Pernand-Vergelesses “Devant les Cloux” Blanc 2020 – Domaine Rapet

37,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : frais, vif et élégant (épices, miel, pierre à fusil) Conseils de Vincent Rapet : A déguster avec un civet de langoustine, des gambas ou un chèvre fondant en aumônière

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Aloxe Corton Rouge 2019 – Domaine Rapet

46,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Puissant, Corsé, poivré Conseils de Vincent Rapet : à déguster à la fin du repas sur du fromage ou avec un coq au vin. Servir à 15°C

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Beaune 1er Cru “Grèves” Rouge 2018 – Domaine Rapet

59,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : vin d'une extrême finesse, fruité, rond, profond, allie élégance et structure tannique Conseils de Vincent Rapet : à déguster avec une viande, des préparations marinées ou des fromages. Servir à 15-16°C

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Pernand-Vergelesses 1er Cru “Les Vergelesses” Rouge 2019 – Domaine Rapet

46,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : Soyeux, arômes frais (cassis, groseilles), note de sous bois, élégant Conseils de Vincent Rapet : à déguster avec un sauté de veau, une épaule d'agneau laquée ou un beau plateau de fromages

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Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2020 – Domaine Rapet

139,90€ TTC

Bourgogne - Blanc - 75cl Cépage : Chardonnay Caractéristiques : miel, amande grillée, élégante minéralité, juste exceptionnel Conseils de Vincent Rapet  : à déguster avec un foie gras, du homard ou des suprêmes de volaille aux morilles Limité à 1 bouteille par commande.

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Corton Pougets Grand Cru Rouge 2019 – Domaine Rapet

99,90€ TTC

Bourgogne - Rouge - 75cl Cépage : Pinot noir Caractéristiques : fruité (groseille, myrtille, kirsch), notes sous bois, épices douces et  réglisse, soyeux, puissant, corsé et élégant Conseils de Vincent Rapet : à déguster tant avec une côte de bœuf que sur tous les gibiers rôtis, braisés et bien sûr en sauce Limité à 1 bouteille par commande.

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